Hay dos zonas vinícolas importantes en el país, la Sur con climas húmedos y frescos y la Norte con climas más templados y adaptados para la producción de viñas. Esta producción es pequeña, solamente unas 18.000 hectareas de viñedo y de plantaciones jóvenes.
La viticúltura en este país es moderna, data de primeros de 1800, aunque el vino de calidad empezó hacia 1980, copiando principálmente lo que hacían sus vecinos australianos.
La variedad Souvignon Blanc, es la más extendida en Nueva Zelanda, dado que resiste bien la humedad y el clima freco y lluvioso que predomina en estas tierras. También hay Riesling y Chardonney.
En cuanto a vinos tintos, las cepas más plantadas son principálmenteel Pinor Noir y mi querida Merlot, algo también de Cabernet Souvignon.
Como hemos indicado, en la zona norte, la más templada del país, tiene las mejores condiciones para los vinos tintos de linea bordelesa.
Nueva Zelanda con su vino blanco de Souvignon Blanc, está conquistando mercados mundiales, muy en especial los anglosajones, de su calidad anterior de vino de pasto tipo alemán, ha pasado a ser refencia a cuanto calidad de vino blanco seco. Un0 de sus productores, Bodegas Montana, ha conseguido ser nombrado como excelente productor.
Han variado también la forma tradicional de presentar sus vinos, modificando la botella y las etiquetas de las mismas, dotándolas de un modernismo que está haciendo furor por su inovación. Se espera la creación de nuevas Bodegas que traigan sus nuevos proyectos y hagan de este País un nuevo e importante productor vínico.
SOUVIGNON BLANC.
Esta variedad , principal referencia en Nueva Zelanda, da un racimo grande, de uvas pequeñas, redondas, de color dorado, que produce un vino blanco elegante, con buena acidez, sabor a frutas y aromas complejos, de jazmín, almizcle y espárragos.
Está considerada ésta variedad de uva, como segunda en importancia, tanto en calidad como en producción y rendimiento, detrás de la uva Chardonney, ambas procedentes del sudeste francés.
Es una variedad monovarietal que produce un vino blanco seco y fresco de alta calidad. Su recolección es temprana
jueves, 6 de septiembre de 2007
martes, 4 de septiembre de 2007
VINOS DE ARGENTINA
MALBEC
Es la uva argentina por excelencia, aunque su procedencia es la zona aquitana de Francia. Hoy es la cepa más extendida y característica de Argentina, aquí encontró las condiciones ecológicas ideales para su desarrollo, adaptándose particularmente bien en el departamento de Mendoza, en las localidades de Lujan y Vistalba, dando rendimientos muy buenos en Salta y la Patagonia.
Sus hojas son medianas, redondas con bordes aserrados y pequeños dientes. Sus granos grandes, oscuros tirandoa rojos.
Se puede afirmar que la variedad de Malbec argentina es la mejor y más personal del mundo, calidad reconocida. Produce vinos de cuerpo y bastante color, algo astringentes, con cierta dureza.
En las zonas altas da un vino de alta acidez, cuerpo y color, con suficientes taninos como para facilitar su conservación. Bajando de la zona alta, descienden también los taninos y la acidez, por lo cual el vino es más ligero y suave y madura más rápidamente. Esta variedad tiene una larga vida en la zona de Mendoza y constituye la mayor parte de lo que se denomina genéricamente "uva francesa".
Durante mucho tiempo se utilizó su mosto en coupag con variedades como Merlot o Cabernet, dando unos resultados espléndidos, en la linea de lo que se produce en la zona de Burdeauxe, habiendo buenas bodegas que siguen está tradición.Sin embargo las particulares características alcanzadas en suelo argentino han llevado a considerarla monoverietal, llegando a producir vinos complejos, en cuanto aroma y paladar, recibiendo elogios de periodistas especializados.
De los muchos conocedores que han alabado al Malbec, la cepa emblemática de la Argentina y de Mendoza en particular, donde mejor expresa su potencial, según las palabras de R. Parker, para el año 2015, la grandeza de los vinos de Mendoza, elaborados en base al Malbec, recibira un gran reconocimiento.
Sus mostos transformados en vino tienen un grado alcohólico alto, hasta 15º y una acidez total entre 6-7. g/l.
TORRONTES
Actuelmente se considera a este cepaje exclusivo de la Argentina, siendo su origen remoto español (La Rioja, España), donde hoy ni se la conoce ni se la cultiva. Como varietal da un blanco muy aromático, de paladar silvestre, que a veces se hace amargo, sino se elabora en muy buenas condiciones.
Hay tres variedades de torrontés, que se diferencian muy poco, la diferencia que le proporciona las distintas altitudes en las que se produce, Torrontes Riojano, Torrontes Sanjuanino y Torrontes Mendocino. Depende de las zonas, en proporción directa al calor y la fecha de recolección, es decir a su madurez, el vino elaborado con su mosto puede pasar de un dulce moscatel, a un vino blanco seco.
El auténtico vino torrontes, es el elaborado en la zona de La Rioja argentina y se encuentra respaldado por su propìa D.O Torrontes Riojano.
Merece la pena degustar este vino para apreciar algo distinto a lo que tenemos acostumbrado al paladar.
Es la uva argentina por excelencia, aunque su procedencia es la zona aquitana de Francia. Hoy es la cepa más extendida y característica de Argentina, aquí encontró las condiciones ecológicas ideales para su desarrollo, adaptándose particularmente bien en el departamento de Mendoza, en las localidades de Lujan y Vistalba, dando rendimientos muy buenos en Salta y la Patagonia.
Sus hojas son medianas, redondas con bordes aserrados y pequeños dientes. Sus granos grandes, oscuros tirandoa rojos.
Se puede afirmar que la variedad de Malbec argentina es la mejor y más personal del mundo, calidad reconocida. Produce vinos de cuerpo y bastante color, algo astringentes, con cierta dureza.
En las zonas altas da un vino de alta acidez, cuerpo y color, con suficientes taninos como para facilitar su conservación. Bajando de la zona alta, descienden también los taninos y la acidez, por lo cual el vino es más ligero y suave y madura más rápidamente. Esta variedad tiene una larga vida en la zona de Mendoza y constituye la mayor parte de lo que se denomina genéricamente "uva francesa".
Durante mucho tiempo se utilizó su mosto en coupag con variedades como Merlot o Cabernet, dando unos resultados espléndidos, en la linea de lo que se produce en la zona de Burdeauxe, habiendo buenas bodegas que siguen está tradición.Sin embargo las particulares características alcanzadas en suelo argentino han llevado a considerarla monoverietal, llegando a producir vinos complejos, en cuanto aroma y paladar, recibiendo elogios de periodistas especializados.
De los muchos conocedores que han alabado al Malbec, la cepa emblemática de la Argentina y de Mendoza en particular, donde mejor expresa su potencial, según las palabras de R. Parker, para el año 2015, la grandeza de los vinos de Mendoza, elaborados en base al Malbec, recibira un gran reconocimiento.
Sus mostos transformados en vino tienen un grado alcohólico alto, hasta 15º y una acidez total entre 6-7. g/l.
TORRONTES
Actuelmente se considera a este cepaje exclusivo de la Argentina, siendo su origen remoto español (La Rioja, España), donde hoy ni se la conoce ni se la cultiva. Como varietal da un blanco muy aromático, de paladar silvestre, que a veces se hace amargo, sino se elabora en muy buenas condiciones.
Hay tres variedades de torrontés, que se diferencian muy poco, la diferencia que le proporciona las distintas altitudes en las que se produce, Torrontes Riojano, Torrontes Sanjuanino y Torrontes Mendocino. Depende de las zonas, en proporción directa al calor y la fecha de recolección, es decir a su madurez, el vino elaborado con su mosto puede pasar de un dulce moscatel, a un vino blanco seco.
El auténtico vino torrontes, es el elaborado en la zona de La Rioja argentina y se encuentra respaldado por su propìa D.O Torrontes Riojano.
Merece la pena degustar este vino para apreciar algo distinto a lo que tenemos acostumbrado al paladar.
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