VINOS DE ALMANSA D.O.

Zona enclavada en la provincia de Albacete, cercana a Cuenca y Valencia, que cuenta entre otras poblaciones con Almansa, Alpera, Higueruela, Pedrola, ect..
Tiene una altitud media de 850 Mts.
Zona con clima continental, seco, extremo, con veranos calurosos e inviernos muy fríos. (heladas). Zona semi árida.
Cultiva unas 7.500 Hras. de viñedo. (garnacha tintorera, 70%, monastrell 20%).
Produce unos 14.000.000. Lts. de vino. 30% mercado nacional 70% exportación, pricipalmente vino a granel.
En la actualidad, está mejorando considerablemente su imagen dentro del mundo del embotellado, al aprovechar valores de su variedad principal, garnacha tintorera, que hasta hoy en día solo se utilizaba esta variedad, al igual que la variedad bobal, para aportar color en mezclas con otros vinos.
Zona pequeña, de producción baja, pero sugerente para instalación de bodegas que piensen en un futuro prometedor.

GARNACHA TINTORERA

Variedad de uva netamente española, procedente de la zona mediterranea, muy extendida por España y variedad principal de la D.O. Almansa.
Variedad de baja productividad, adaptable a zonas secas, de altitud y condiciones metereológicas difíciles.
De temprana brotación (peligro de heladas de primavera) y maduración medina. Sensible al "mildiu".
Racimo pequeño, compacto, grano mediano, redondo, con color azul-negro.
Variedad que tiene la pulpa del grano coloreada, de ahí su gran intensidad en colorantes y la posibilidad de hacer vinos rosados sin mezclar el mosto con el hollejo.
Hece vinos de mucho color (doble pasta), extracto seco alto, así como mucha acidez total. (capacidad para curar vinos "enfermos").
Graduación media alta 12 a 15 grados alcohólicos.
En la actualidad se está descubriendo en está variedad, valores propios , que en una alaboración limpia, con cuidado en su fermentación, sin astringencia y bajos indices de taninos, una gran adaptación a los gustos modernos. Vinos jóvenes, afrutados, de media graduación, con sabores propios y si son únicos, mejor.
Variedad con posibilidades.